高菜の浅漬け♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生高菜 250グラム
- 鷹の爪 1本
- 塩 小さじ1弱
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 大さじ1
作り方
-
1
高菜は熱湯で茹で、水気を絞り1センチ幅に切る。塩小さじ1弱をふって混ぜる。
鷹のつめは小口切り。
-
2
ビニール袋に、塩をふった高菜・鷹の爪・ごま油小さじ1を入れて揉む。
そのまま30分ほどおいておく。
-
3
汁気を絞る。塩分が強ければ軽く水で流して絞る。
炒りごま大さじ1をふって出来上がり♪
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