新巻鮭の酒蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギはひょうし切り。
   白菜はざく切り。
   新巻鮭は余分な水分をふき取る(冷凍のものを自然解凍して使いました)。

2. 2

   フライパンに白菜の芯→白菜の葉→エリンギ→鮭の順に入れる。
   酒大さじ3をふり、蓋をして弱火で蒸す。

3. 3

   鮭に8割がた火が通ったら、あとは余熱でもいいです。

4. 4

   粗挽きこしょう少々をふり、レモン汁少々をふりかけて出来上がり♪