里芋と蒟蒻の煮物♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 600グラム
- 板蒟蒻 1枚
- 水 300ｃｃ
- 醬油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 粉末和風だし 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
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1
蒟蒻は塩を揉みこんでフォークでたくさん穴をあけ、熱湯で茹でる。
ザルにとり、一口大にちぎる。
-
2
里芋は1口大に切り、塩を振ってよくもみ、水につけて、ぬめりをしっかり洗い流す。
ザルにあげ水気をきる。
-
3
水300ｃｃ・粉末和風だし小さじ1/2・醬油大さじ3・酒大さじ3・みりん大さじ2・砂糖大さじ2を火にかける。
沸いたら蒟蒻・里芋を加えて煮る。
-
4
アクが出たらとりのぞき、弱めの火にし、キッチンペーパーで落し蓋をして煮る。
里芋に竹串がすっとささるくらいになったら、冷まして味を馴染ませる。
出来上がり♪
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- カテゴリ
- 里芋
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つくったよレポート（1件）
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aidontamu2016/01/12 16:47
少し煮すぎてさといもが煮崩れてしまいましたが＾＾；とっても美味しかったです♪
![[混ぜるだけ]里いもの福神漬け和え](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/5302c75d6dfd93d67472dcf33067266795d84763.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
