豚コマでゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切りに。
   ゴーヤは種の部分をスプーンでとって、２mmくらいに切る。
   お湯を沸かしゴーヤを30秒ほど茹でる。
   茹で上がったら冷たい水にさらし水気をとっておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎ、豚コマの順で炒める。
   豚の色が変わったら、
   もやし、ゴーヤを入れる。

3. 3

   塩、こしょう、かつおだしの素、しょうゆで味付けし溶いた玉子をまわしかけ炒める。
   仕上げにかつおぶしの半分を入れさらに炒めお皿へ。

4. 4

   残りのかつおぶしを盛り付けて出来上がり♩