きのこトマトとエビ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、根の部分を切ってバラバラにする、えのきも根の部分を切って1/2に切る、エリンギは縦に半分に切って、平らな部分を下にして斜めに薄く切る。

2. 2

   トマトは3ｃｍ角位の大きさに切る。にんにく、しょうがは細かく刻む。

3. 3

   フライパンにごま油を熱したら、にんにく、しょうがを入れて炒めて、匂いが出てきたら、むきえびを入れて炒めて色が変わって来たら、きのこ類を入れてよく炒める。

4. 4

   3のきのこがしんなりしてきたら、トマトを入れて、しょう油、塩、こしょうを入れて炒めて味がついたら出来上がり。お皿に載せて、刻んだパセリを載せる。