我が家のシンプル金平ごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ごぼうはピーラーで皮をむきスライサーで薄切りにします。水でさっと洗います。※皮をこすり落とすとか、千切りにするとか手間がかかるので私はいつもこの方法です。
-
2
アク抜きします。１．５Ｌに対して大１の酢を入れ、１０分くらい放置します。こんなにアクが出ました。
-
3
フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ水切りをしたごぼうを入れ炒めます。油がごぼうに回り、端が透き通るまで。
- 4 酒・みりんを入れ更に炒めてアルコールを飛ばします。その後、砂糖・しょうゆ・だしを入れざっと混ぜ蓋をして１分加熱します。
-
5
水分がなくなってきました。混ぜたらすりゴマを入れ完成です。
-
6
多めに作って、シリコンのカップに入れて冷凍して、お弁当に凍ったまま入れてます。すごく便利です＾＾
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 我が家のシンプル金平ごぼう
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
