材料（4人分）
- 甘塩鮭の切り身
- 4切れ
- パン粉
- 小さじ2×4
- マヨネーズ
- 小さじ1.5×4
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 鮭は表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうを少々ふっておきます。
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- 2
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- グリルやオーブンなどで皮目に茶色く焼き色がつくまで焼いたら、いったん取り出します。(写真はまだ焼きが足りません)
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- 3
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- 表面にマヨネーズ小さじ1.5ずつを塗ります。写真のように適当にぬった後、スプーンの背かなにかで平にならすと良いです。
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- 4
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- パン粉を小さじ2ずつ、まぶします。
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- 5
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- パン粉がキツネ色になるまで、もう一度焼きます。
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- 6
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- お皿に盛って出来上がり♪お好みで、野菜や柑橘類などそえて。