秋の味覚(＾▽＾)♪鮭の白子のテンプラ☆ レシピ・作り方
材料（2人分人分）
- 鮭の白子 ３本
- ☆小麦粉 30ｇくらい
- ☆塩 一つまみ
- ☆水 35ｃｃくらい
作り方
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1
白子の血管をとって流水で洗い、塩（分量外）をまんべんなくすり込み、１０分ほど置く。
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2
☆の材料を全部入れ、混ぜる。
かた過ぎるor柔らか過ぎる場合は水の量を加減してください。
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3
白子のぬめりが出てきたら流水で流してぬめりをとる。
ここでしっかりぬめりを取らないと生臭くなってしまいます。。。
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4
170℃くらいの油でカラッと揚げる。
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5
揚がったらキッチンペーパーに取り、油をきったら出来上がり♪
めんつゆ・しょうゆ・塩こしょうなどお好みのソースでどうぞ☆
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭の白子のテンプラ
ジョアシェ
写真でわかりやすく作ってみました♪
体調悪い…と思っていたら、妊娠していました(＞∀＜)♪
無事に産まれ、忙しくも幸せな毎日です。
つくレポの承認がだいぶ遅くなってしまい、すみませんでした。
また時間を見付けてレシピ更新しますので、ヨロシクお願いします！
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つくったよレポート（1件）
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えぃりあす2013/06/02 02:25
イサキの白子で作ってみました。
下処理のおかげで、臭みが無くて、とても美味しかったです。
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