＊コロッケ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは洗って皮を剥き水にさらします。
   適当な大きさに切り、ルクエの中に詰めて竹串が刺さるようになるまで蒸かします。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにします。
   ひき肉に塩コショウで下味をつけます。

   

3. 3 耐熱皿に玉ねぎを入れラップをしてレンジで２分加熱します。
   （炒め時間短縮のため）

   

4. 4 フライパンを中火で温め玉ねぎを炒め、ひき肉も加えて炒め、最後にバターと醤油で調味して火を止めお皿に移しておきます。

   

5. 5 蒸かしたジャガイモを温かいうちに潰します。
   粗い部分もあった方が食感が出て良いです。

   

6. 6 ４、に３、を加えて混ぜます。具が多いなと感じる場合は減らします。

   

7. 7 小判型や俵型で形作ります。

   

8. 8 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます。

   

9. 9 １７０度程の温度でカラリと揚げます。

   

10. 10 キャベツの千切り等と盛り付けて出来上がり☆