にら玉豆腐 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 豆腐はしっかり水切りをしておく。にらは根元を切り落とし、３㎝幅に切っておく。トマトは半分に切り種を取り除き、１㎝角に切る。
- 2 フライパンを熱してごま油を入れ、水切りした豆腐を入れてへらで大き目に崩しながら焼きつける。豆腐に焼き目がついてきたら、にらを加えてさっと火を通す。
- 3 ボウルに卵を割り入れ、ほぐし、●の調味料を加えよく混ぜる。２で炒めたものをボウルに入れよく混ぜ合わせる。フライパンをキッチンペーパーでふき、ごま油を加えて卵液を流しいれる。
- 4 フライパンをゆすりながら大きくかき混ぜ半熟になったらトマトを上に散らし、フライパンをゆすりながら卵に火を通す。
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- その他の大豆・豆腐
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見た目もカラフル♪
おいしいにら玉です。