水菜と生ハムのピザ レシピ・作り方
材料（３枚人分）
作り方
- 1 生地を作る。生地の材料をすべて入れ、つやが出るまでしっかりこねる。こねあがったら乾燥しないようにボウルにラップなどをかけて２８℃ぐらいで１時間発酵させる。
- 2 ピザ用ソースを作る。鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ弱めの中火にかけて香りが出るまで火を通す。ホールトマトを汁ごと加え、塩を入れトマトをつぶしながら半量まで煮る。
- 3 発酵した生地を３等分にし、丸めて１５分ぐらい休める。端っこを少し厚みを残し、20ｃｍぐらいの大きさになる用に伸ばし、真ん中にピザソース、チーズを乗せ300℃のオーブンで5～6分焼く
- 4 焼いたピザを８等分にし、水菜をたっぷり乗せ、１枚を２等分にした生ハムを１ピースごとに乗せる。
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