さっぱりやさしいゆず風味ギョーザ レシピ・作り方
材料（10個人分）
作り方
- 1 キャベツは細かく刻み、塩を少々ふってしんなりさせる。この時、くず野菜があれば一緒に混ぜる（今回はカブの茎を刻みました）。
-
2
ゆずの表皮を3ｃｍ角くらいそぎとり、刻んだものと豚挽肉を1に加えて混ぜ、餃子の皮で包む。
-
3
テフロンのフライパンに油を少量ひき、2を並べて底に焼き色をつけたら、水大3くらいを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
- 4 柚子の絞り汁と醤油でポン酢を作り、焼きあがった餃子をつけていただく。
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- 料理名
- 餃子
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