たけのこの下茹で方法から！たけのこご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 たけのこは皮を２～３枚むき穂先を斜めに切り、縦にも１本切れ目を入れる
-
2
大きな鍋にたっぷりの水を入れ米ぬかと唐辛子を加えたところにたけのこをいれて１時間程度茹でる
茹で上がっても湯につけたままにし一晩置く -
3
米２合→研いで水気を切っておく
下茹でしたたけのこ→３分の１本程度を利用。縦に食べやすく切る
油揚げ→油抜きして再度フライパンにごま油をひいて焼き付け、焼いたら短冊状に切っておく - 4 鍋に水４００ｃｃと味源のだしパック（もしくは顆粒かつおだしと塩、めんつゆ、みりんを入れたけのこと油揚げを５分程度煮て冷ましておく
-
5
炊飯器に米と４の煮汁を入れ、普段の水加減まで水を足す
米の上に煮たたけのこと油揚げ、味源のだし１包（もしくは顆粒かつおだしと塩）をのせて炊飯
炊けたら出来上がり
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- たけのこご飯
あるものでごはん
訪問ありがとうございます
野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています
味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？
小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いです
いつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってます
つくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！
上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！
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