田舎の茶わん蒸し蒸し器不要！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけは水に戻しておく。
   しらたきは沸騰させたお湯で軽くゆがいておく。
2. 2 鍋にしいたけ、水、酒、調味料をいれ、煮立ったら肉を入れ、フタをして冷ます。

   

3. 3 具を茶碗に均等になるように入れておく。

   

4. 4 たまごをよく溶き、冷えた２を少しずつ加えながら混ぜる。

   

5. 5 面倒でなければ、液を１回こすと滑らかになります。

   

6. 6 大きな鍋に少し水をはり、そこに液を入れた茶碗を入れ、フタをする。

   

7. 7 弱火に近い中火で約１５分でできあがり。