肉団子と野菜の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、3～5ミリほどに切り、酢水につけておく。
   ピーマン・にんじんは食べやすく一口大に切っておく。
   にんじんは軽く下茹でしておく。

2. 2

   ◎印の調味料を、よく混ぜ合わせておく。
   
   肉団子は、表面に片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きしていく。

3. 3

   肉団子に火が通ったら、一旦取り出しておく。
   
   同じフライパンにサラダ油をしき、野菜を炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、肉団子を戻し入れて炒める。
   
   ◎印の調味料を再度混ぜ合わせながら投入し、トロミがついたら完成～。