グリーンカレー レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
- 1 豚薄切り肉はひと口大に切り、熱湯でさっとゆがいてザルにあげておきます。
- 2 長ナスはひと口大に切って水にさらしザルにあげておき、ズッキーニ、たけのこはひと口大、マッシュルーム、スナップえんどうは１／２大に切ります。
- 3 油を熱し、長ナス、ズッキーニ、たけのこ、マッシュルームを１－２分炒めます。全体に油がまわったらココナッツミルク、グリーンカレーペーストを加えます。
- 4 ③の野菜類に火が通ったら、①、スナップえんどうを加えて１－２分煮て、ナンプラーを加えます。
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