簡単なのに本格的な味！オリジナルカルボナーラ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋にお湯を沸かして塩小さじ１入れてパスタをゆでる。
エリンギ・ウインナーは輪切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１強とにんにくを入れ弱火でよく混ぜ合わせる。
そこにエリンギ・ウインナーを入れ弱火で２～４分炒める。 - 3 ２に牛乳・茹で汁・塩コショウ・パルメザンチーズ・ヨーグルトを入れ中火で混ぜ合わせる。
-
4
３に卵白と茹で上がったパスタを入れ絡めあわせ火を止める。
火を止めた後１分ぐらいフライパンの中でよくあわせる。 - 5 器に盛り真ん中に卵黄を落とし、全体に黒コショウをちらせば完成。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラスパゲティ
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