おいしさの秘訣は…下ゆで！！ぶり大根♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- １/２本
- ぶりのあら
- ５００ｇ
- A 水
- １/２カップ
- 酒
- 大４
- みりん
- 大３
- 砂糖
- 大１
- しょうゆ
- 大２
- だし汁
- １カップ
- しょうが（チューブ）
- ３ｃｍ
- しょうゆ
- 大２
作り方
-
- 1
- 大根は２ｃｍぐらいの半月切りにしてやわらかくなるまで下ゆでする。
-
- 2
- ぶりは食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
- 鍋にAを煮立ててぶりを入れてしょうがを入れて１０分ほど、ぶりをたまにひっくり返しながら煮る。
-
- 4
- 大きめの鍋に大根を入れて３の煮汁とだし汁を入れて１０分煮たら、しょうゆ大２とぶりを入れて煮ればできあがり☆
おいしくなるコツ
大根は煮込み料理には真ん中らへんを使うとおいしいです！！
きっかけ
ぶりが安かったので作ってみました。
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