コクが違う！鶏ひき肉でひじきの五目煮レシピ・作り方

Name: コクが違う！鶏ひき肉でひじきの五目煮
Total time: 15 min
Yield: 適量
Ingredients: ひじき（生でも乾燥でもOK) 1パック; 鶏ひき肉 50g; 油揚げ 1/3枚; 牛蒡 10ｾﾝﾁくらい; 人参 5センチくらい; 醤油 大1; 酒 大1; 砂糖 大１～1.5; 生姜の絞り汁 少々

約15分
300円前後

**ゆ-ちゃん**

少しだけ入れたひき肉が美味しさアップ♪青味を入れるの忘れましたぁ～(汗）

みんながつくった数 6 件

材料（適量人分）

ひじき（生でも乾燥でもOK) 1パック
鶏ひき肉 50g
油揚げ 1/3枚
牛蒡 10ｾﾝﾁくらい
人参 5センチくらい
醤油大1
酒大1
砂糖大１～1.5
生姜の絞り汁少々

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作り方

1 牛蒡は洗って短めのササガキにします。油揚げはサッと湯通しし短めの短冊に、人参も同じように切ります。
2 ひじきは生なら綺麗に洗い乾燥ならしっかり水で戻しておきます。
3 鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め牛蒡、人参、油揚げの順に炒めます。ひじきは最後に入れて炒めます。
4 ひじきを入れて軽く炒めたら　砂糖、酒、生姜汁の順に入れて炒めます。
5 醤油を入れて炒めヒタヒタの水を入れたら　焦げないように注意しながら時々混ぜて水分が無くなる直前まで炒め煮にして出来上がり～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもの油揚げに鶏のひき肉を足すとコクと旨みが断然アップ♪是非お試しあれ～

おいしくなるコツ

鶏のひき肉で動物性タンパクが加わって美味しさアップ♪油揚げは入れなくてもいいですよ！オムレツの具にしたりご飯と混ぜたりしても美味しいよ～(*^_^*)

レシピID：1300000268
公開日：2010/11/23

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つくったよレポート（4件）

政甫
2022/04/09 14:47

たんぱく質が入り子供の栄養バランスにいいですね(^-^)
０里香０
2013/09/28 12:09

鶏ひき肉を入れていることで美味しくって好評でした
ありがとうございました☆
ホリデーロースト
2012/02/26 23:20

挽肉入れると、コクもでて、子どもにも好きな味になって、子供達もよく食べました。
snowoods**
2010/11/24 14:59

いつもは豚肉で作っていたのですが･･鶏ﾐﾝﾁ美味しぃ♪緑はインゲン入れました☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

**ゆ-ちゃん** 2010.11.25　16:35

ミンチはほんと、いい仕事してくれるよね～おまけに安いし。(笑)

(;￣ー￣)...ン?
牛？？なんだろう？

あ、牛コマいれてもいいよぉ～
snowoods** 2010.11.24　12:13

ﾐﾝﾁっていいダシでるからね～～うみゃそーーーー
ﾐﾝﾁ以外は材料揃ってる

(￣_Ｊ￣)ん？

牛の字がつくのがいないな。

さて今から買い物ダッシュですわ～