コクが違う！鶏ひき肉でひじきの五目煮 レシピ・作り方
材料（適量人分）
- ひじき（生でも乾燥でもOK) 1パック
- 鶏ひき肉 50g
- 油揚げ 1/3枚
- 牛蒡 10ｾﾝﾁくらい
- 人参 5センチくらい
- 醤油 大1
- 酒 大1
- 砂糖 大１～1.5
- 生姜の絞り汁 少々
作り方
- 1 牛蒡は洗って短めのササガキにします。油揚げはサッと湯通しし短めの短冊に、人参も同じように切ります。
- 2 ひじきは生なら綺麗に洗い乾燥ならしっかり水で戻しておきます。
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3
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め牛蒡、人参、油揚げの順に炒めます。ひじきは最後に入れて炒めます。
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4
ひじきを入れて軽く炒めたら 砂糖、酒、生姜汁の順に入れて炒めます。
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5
醤油を入れて炒めヒタヒタの水を入れたら 焦げないように注意しながら時々混ぜて水分が無くなる直前まで炒め煮にして出来上がり～♪
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- 料理名
- 鶏ひき肉でひじきの五目煮
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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政甫2022/04/09 14:47
たんぱく質が入り子供の栄養バランスにいいですね(^-^) -
０里香０2013/09/28 12:09
鶏ひき肉を入れていることで美味しくって好評でした
ありがとうございました☆ -
ホリデーロースト2012/02/26 23:20
挽肉入れると、コクもでて、子どもにも好きな味になって、子供達もよく食べました。 -
snowoods**2010/11/24 14:59
いつもは豚肉で作っていたのですが･･鶏ﾐﾝﾁ美味しぃ♪緑はインゲン入れました☆
レシピへのコメント
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2
件）
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ミンチはほんと、いい仕事してくれるよね～おまけに安いし。(笑)
(;￣ー￣)...ン?
牛？？なんだろう？
あ、牛コマいれてもいいよぉ～ -
ﾐﾝﾁっていいダシでるからね～～うみゃそーーーー
ﾐﾝﾁ以外は材料揃ってる
(￣_Ｊ￣)ん？
牛の字がつくのがいないな。
さて今から買い物ダッシュですわ～
