チキンストロガノフ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮なし。2cm角に切る） 400g
- ★玉ねぎ（スライス） 1個
- ★人参（半月スライス） 1/3本
- ★しめじ（ほぐす） 1株（100g）
- ★エリンギ（一口大に切る） 1本（50g）
- ★マッシュルーム（スライス） 5個（50g）
- ★バター（角切り） 20g
- ★コンソメ顆粒 小さじ1/2
- ★水 50ml
- 塩・砂糖（下味用） 各小さじ1/2
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 200ml
- 塩 小さじ1/2～1
- こしょう 少々
- パセリ（みじん切り） 少々
- サワークリーム 大さじ4
作り方
- 1 内鍋に鶏むね肉を入れ、塩・砂糖をもみ込み10分ほど置き、★を入れて混ぜる
- 2 外鍋に水1杯を入れ内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
- 3 スイッチが上がったら牛乳と生クリームを入れ混ぜる
- 4 外鍋に2目盛程度の水を足し、再度スイッチを入れて沸騰直前まで温め、塩こしょうで味を調える
- 5 器に盛り、パセリとサワークリームをのせて完成
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バターと生クリームをたっぷり入れた濃厚で味わい深い一皿です。