ダブル出汁で作った豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

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山柱
宗田節（鰹節）と昆布で出汁をとりました。鰹節の香りがよく、ダブル出汁で旨味がアップしました。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

宗田節
３切れ
出汁昆布
１枚
豆腐
１丁
乾燥わかめ
１つまみ
水
600ml
味噌
お玉１／３

作り方

  1. 1
    鍋に水と宗田節、出汁昆布を入れ火にかけます。豆腐は賽の目切りにします。
  2. 2
    出汁がとれて宗田節の香りがしてきたら、宗田節と出汁昆布を取り出します。豆腐と乾燥わかめを入れて３分煮込みます。火を止めて味噌を溶かし入れたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

宗田節をいただたので出汁をとってみたくて作りました。

公開日：2023/05/31
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関連情報

カテゴリ
かつお節（鰹節）わかめ木綿豆腐豆腐の味噌汁昆布

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山柱

つくったよレポート（ 1 件）

2023/06/02 23:33
美味しくいただきました。
文学トラベラー

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