大きな肉まん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ●が皮の材料になります。皮をホームベーカリーの生地作りコースで1次発酵完了させる。
-
2
●以外の材料が具の材料です。
たけのこは水洗いして水気を切り、こまかく切る。
全てをボウルに入れて混ぜ合わせて手でこねる。
8等分しておく。 - 3 発酵完了した生地を取り出し、ガス抜きして8等分してまるめ、平らに丸く伸ばして具を包む
- 4 オーブンペーパーを切った上に包んだ肉まんをのせて30分ほど2次発酵させる
-
5
蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で20分蒸す。
一度に8個は入らないので4個ずつ時間差で蒸す。
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