我が家のゴーヤチャンプル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り綿をスプーンでとって薄切りにし、☆をかけて10分ほどおく。（☆の量はゴーヤ1本につき）

2. 2

   お鍋にお湯を沸かして､ 水気を切った①を入れ、 1~2分茹でて粗熱を取る。
   (残りの半分は水気を切ってジップロックに入れ空気を抜いて冷凍)
   ※冷蔵庫に入れて1ヶ月程保存可能

3. 3

   豚バラは食べやすい大きさに切り、 木綿豆腐は水切りして適当な大きさにちぎる。
   卵はといておく。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ豚バラを炒める。 色が変わってきたらゴーヤと豆腐も入れ 更に炒める。

5. 5

   ★で味付けをして、溶き卵を入れる。

6. 6

   お皿にうつして、 かつおぶしをかけたら完成！