和風きのこハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ、えのき、しめじ、エリンギを食べやすく切る
フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りにする
ボウルに玉ねぎと豚ひき肉を入れ、捏ねながら塩、胡椒で味付けをする
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2
つなぎとしてパン粉を加え混ぜあわせる
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3
フライパンにオリーブオイルをひく
成型したタネを並べ入れ弱火で蓋をして３分程蒸し焼きにする
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4
ひっくり返して更に３分ほど焼いていく
火が通ったら皿に出しておく
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5
同じフライパンに、えのき、しめじ、エリンギを入れ炒めていく
ボウルに醤油、みりん、酒を入れ合わせ調味料を作っておく
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6
きのこがしなってきたら、合わせ調味料を加えて煮込んで和風きのこソースの出来あがり
皿にとっておいたハンバーグにソースをかけたら完成
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