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鱈の和風あんかけ レシピ・作り方

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sheep the poodle
揚げないで焼いてからあんかけと絡めます。

材料（２人分）

たら
200g
ピーマン
2つ
にんじん
1/3
★塩胡椒
少々
★片栗粉
大2
☆水
1/2カップ
☆砂糖
大1
☆みりん
大1
☆出汁醤油
大1
☆きざみ酢生姜
大1
☆片栗粉(水にとく)
小1/2
☆ほんだし
小1/2
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作り方

  1. 1
    鱈を一口に切り、★をまぶす。
    ピーマン・にんじんは細切り。
  2. 2
    鱈をフライパンで焼く。
    焼けたら取り出す。
  3. 3
    同じフライパンでピーマン・にんじんを焼き、☆を加えてとろみのある餡を作る。
    鱈に絡めて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鱈のあらが安く売っていたので。

公開日：2021/01/26
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