ワンパン♪簡単♪ふわふわ五目豆腐の白だし餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆豆腐の水切りをしておく(※1)。
   
   ◆干し椎茸を水で戻し、戻し汁はとっておく。
   
   ※戻し汁に水を足して100ccにし、餡に使って下さい♪

2. 2

   ★をみじん切りにし、中火で熱したフライパンにごま油を引いて炒める。

3. 3

   火が通ったら豆腐と一緒にボールに移し、豆腐を崩しながら混ぜる。

4. 4

   別の容器に☆を入れて溶き、3に入れて混ぜる。

5. 5

   ★を炒めたフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、4を流し込んで底が固まったら蓋をして弱火で蒸し、固まったら火を止めて皿に移す。

6. 6

   空いたフライパンに餡の材料を入れてよく混ぜ、中火にかけてとろみがつくまで加熱し、5にかけたら完成です♪

7. 7

   ※1:ボールなどに移して冷蔵庫に入れておき、溜まった水分を2~3度捨てて下さい。思い出した時にする程度でOKです♪

8. 8

   醤油餡もあります。
   ●ID：1290034393♪わさび風味♡餡かけふわふわ五目豆腐♪

9. 9

   椎茸の早戻し法です。
   ●ID：1290034257♪冷水でも60分♥ジップロックで干し椎茸の早戻し♪