きのこたっぷり♬和風あんかけ豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐（絹ごし豆腐でもOK） 1丁
- しめじ 2分の1袋
- しいたけ 2個
- エリンギ 2本
- 白菜 1枚
- ★水 200cc
- ★和風だし 小さじ2分の1
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- しょうが（チューブ）
- ■水、片栗粉 各小さじ1と2分の1
作り方
-
1
しめじは小房に分け、しいたけは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。白菜は細切りにする。
-
2
豆腐は耐熱皿にのせてラップをして、600Wで3分加熱する。
-
3
あんかけを作る。
お鍋に★の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら切ったきのこ類と白菜をいれる。
全体的にしんなりしたら■を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
-
4
②の豆腐の水気を切ってお皿に盛り、上からあんかけをかけて出来上がり♡
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ゆきぼキッチン
2児のママで、育児に仕事に追われながら忙しくも楽しい日々を過ごしてます。
時短でおいしくできる物を日々作っていて、そのレシピを中心に掲載したブログも運営しています。
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おかずやおつまみ、一品料理からデザートまで幅広くレシピを掲載しています。
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