大根とにんじんの旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて、3cmぐらいのいちょう切りにする

2. 2

   大根を鍋にいれ、ひたひたになるぐらいの水か米のとぎ汁をいれて15分程下茹でをする。
   とぎ汁がないときはご飯を少し入れればオッケー。

3. 3

   にんじんを1cmぐらいの半月切りにする

4. 4

   大根の下茹でが終わったら茹で汁を捨て、人参を入れる。
   そこに、水、白だし、だしの素を入れる。

5. 5

   蓋を少しずらした状態でしたら、中火で15分程煮る。

6. 6

   味を見て薄い場合は白だしを足す。
   ちょうど良い時は油を切ったツナを入れる。

7. 7

   ツナをいれてから15分程煮て、にんじんに火が通ったら完成！