豆苗とエノキダケのニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は根本から切り、半分の長さに切る。エノキダケも半分の長さに切り根本を捌いておく。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、にんにくを入れて香りを付ける。
   エノキダケを入れてエノキダケに火が通ったら味覇で味付け。

3. 3

   豆苗を加えて弱目の中火で少ししんなりする程度に炒める。
   最後に強火にして醤油を回し入れ混ぜたら完成。

4. 4

   お好みでちりめんじゃこを加えてください。