簡単!!豚ロース肉の茄子＆パプリカ巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉 200g
- 茄子（縦4等分位に切る） 1〜2本
- パプリカ（巻き易く切る） １個
- ※塩コショウ 少々
- キャベツ（残り野菜OK） 100g位
- 米油（サラダ油など） 大さじ1位
- ★ニンニク（なくてもOK） １かけ
- ☆しょうが汁 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
作り方
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1
茄子、パプリカは巻き易く縦長に切り、水で洗ってから、水切り又はキッチンペーパーで拭き取る。
-
2
肉の枚数に合わせて、茄子＆パプリカを巻き、上から※塩コショウ振る。
残りの茄子＆パプリカ、キャベツも一緒にフライパンで炒める為、準備する。
-
3
フライパンに米油入れ、ニンニクを弱火で炒め、肉の巻き終わりを下にして2分焼き、裏返した際に空いてる所に残り野菜（茄子、パプリカ、キャベツ）も入れ約2分焼く。
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4
肉に焼き色がついてきたら、☆の調味料を入れ、全体に味が馴染んだら完成です。
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