鶏せせりと舞茸のガーリック山椒焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉せせり 300g前後
- 舞茸 1／2パック（約50g）
- にんにく 一欠片
- 粉山椒 お好みの量
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- ゴマ油 小さじ1
作り方
- 1 熱した鍋にゴマ油をひいて、皮をむいて擦りおろしたニンニクと鶏肉せせりを入れて（火力が強すぎると油跳ねするので注意です）塩・ブラックペッパーを加えて、せせりの両面を焼きます
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せせりに粗方火が通ったら一口大に割いた舞茸を加えます。舞茸がしんなりとして、せせりがこんがり焼けたら火を止めて皿に移し、粉山椒をまぶしかけて完成です
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- 料理名
- ガーリック・山椒風味のせせり焼き
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