スープジャーで作る塩麹♪ レシピ・作り方
材料（1回人分）
- 60度のお湯 150ml
- 塩 33g
- こうじ 100g
作り方
-
1
予め熱湯を入れスープジャーを温めておきます。
熱湯を捨て60度のお湯、塩を入れ軽く混ぜます。
ほぐしたこうじを加え軽く混ぜ蓋をし2時間おきます。 -
2
清潔な保存容器に移し 冷めてから冷凍庫に入れます。
10日程日持ちします。
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