鶏モモ肉と小松菜のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは皮をむいて荒くすりおろすか、まな板の上に置いたニンニクを包丁の腹で押しつぶしておきます。小松菜は根っこに付着した土を洗い落として約４センチ幅に切り揃えシメジは小分けします

2. 2

   熱した鍋に油をひいて、食べやすい大きさに切った鶏肉を皮を鍋底にあたるように並べて炒めます

3. 3

   八分方火が通ったら、①のニンニクを入れて鶏肉に絡めるようにして肉をひっくり返します。鶏肉を片側に寄せ小松菜とシメジを入れます。具材全てにある程度、火が通ったら全体を合わせ炒めます

4. 4

   ③を塩・コショウで味つけして完成です