シャリアピンステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 牛肉は軽く塩をまぶして下味をつけ，バットに広げて上からタマネギのみじん切りを掛ける。
- 2 1時間以上冷蔵庫で寝かせ，油を熱したフライパンで，牛肉だけ取り出して両面しっかり焼く。
- 3 弱火にして蓋をして2分ほど置き，中まで火が通ったら，皿に開け，玉ねぎを炒め，半透明になったら醤油とみりんを回しかけ，一煮立ちさせ，肉の上からかける。
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