【糖質制限】これで決まりっ！モツの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつを袋から出し、流水でざっと洗ってから鍋に入れる。
   かぶるくらいの水を入れ（分量外）圧力鍋で５分加圧し、そのまま冷ます。

2. 2

   ①をざるにあけて、かるく流水で洗い、圧力鍋に戻す。
   水２００ｃｃ、酒、しょうゆ、しょうがを入れ再度５分加圧し、そのまま冷ます

3. 3

   冷ましたものがこちら。下味が染み込んでいるので、もつ鍋やもつ煮が簡単にできます。
   こどもの噛めるくらい柔らか～いです。