HBでクロアチア風シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉～塩までの印のない材料がパン生地の材料です。
   すべての材料をホームベーカリーのケースに入れて生地コースで一次発酵完了させる。
2. 2 ★の卵白をツノが立つまであわ立てる

   

3. 3 その他★の材料を混ぜる。

   

4. 4 2と3を混ぜ合わせてペーストにする。

   

5. 5 パンの生地をできるだけ薄く大きく広げて4のペーストを一面に塗る。
   写真は45cm幅ぐらい（作業台の都合で限界）ですが、できればもっと大きく広げたほうがいいです。

   

6. 6 端からくるくる巻き、巻き終わりをしっかりと留める。ロールを伸ばして長くする。

   

7. 7 パンケースの羽をはずし、6のパン生地を折りたたむように詰める。
   発酵モードで一時間その後焼きモードで４０分ほど焼く。

   

8. 8 とっても大きく膨らみふわふわの焼き上がりになります。
   焼けたらケースからはずして荒熱をとってできあがり。

   

9. 9 HBは２斤まで焼けるサイズを使っています。