スッキリする箸休めに！酢ばす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハスはピーラーで皮を剥き、できるだけ薄い輪切りにして水にさらし、ざるにあげておく。

2. 2

   鍋に1、とかぶるくらいに水をいれて沸騰後、1分後にゆで汁を
   全部捨てる。

3. 3

   2、に砂糖と酢を加え、中火から弱火で焦がさないように煮る。汁気が少なくなったら、輪切りにした唐辛子を入れて、2分位煮れば出来上がり。

4. 4

   辛さは唐辛子の種の分量で調整して下さい。私は半分入れで程よい辛さでした。