鶏白だしで　なすの揚げびたし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦半分に切り、飾り切りを入れる。

   

2. 2 しょうがはすりおりし、シソは細切りにしておく
3. 3 １８０度の油でなすを素揚げする。

   

4. 4 なすを揚げている間に、漬けだれを作る
   。
   水が沸騰したら鶏白だし 300mlビンを加え、一煮たちする。

   

5. 5 なすが揚がったら、ボールに入れ、その上から４をかける。
   
   しばらく漬けておいたほうが味が馴染んでおいしいです。

   

6. 6 皿に盛り付け、しょうが、しそをトッピングしたら出来上がり。