切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切干大根はさっと洗って、水につけて戻す（30分程度）
にんじんは千切りにする
油揚げは縦1/3、横は2ミリ幅にスライス - 2 切干大根の戻し汁は捨てないように、水切りをしてさっと絞る
-
3
鍋に油をしき、にんじん、切干大根、油揚げの順にいためる
戻し汁をいれ、砂糖、みりん、だし、酒、白だしを入れて落し蓋をして煮る（10分程度） -
4
しょうゆを入れてさらに5分程度煮る
完成
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