破竹の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (破竹の下茹では、皮をむき
   タップリの水をいれて約30分茹でそのまま冷ます。
   水に浸し、水を毎日とりかえ冷蔵保存約7日です)

2. 2

   破竹を4センチ長さの細切りにする。

3. 3

   フライパンに油と2.を入れ炒める。

4. 4

   3.に麺つゆを加え炒める。
   汁気が飛んだら火をとめ、かつおぶしを加え混ぜて出来上がり。