バター無し余った生クリームでチョコチップクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 料理に使って残った生クリーム、とりあえずパックのまま冷凍してしまいます。
   解凍してもこんな感じで分離して固まってます。
   これをボウルにあけてホイッパーでかき混ぜます。

   

2. 2 1のボウルに卵と三温糖を加えてよく混ぜ、重曹、BP,塩も入れてさらに混ぜます。

   

3. 3 粉を混ぜ合わせてから1に加えてきるように混ぜる。
   粉っぽさがなくなるまで
4. 4 チョコを加えてざっくりませる。

   

5. 5 今回は細かくなっているタイプのクーベルチュールを使っています。

   

6. 6 オーブンシートを敷いた天板にスプーンを２つ使ってピンポン玉ぐらいに落としていく。
   焼くと広がるので間隔を広めに。

   

7. 7 オーブンのクッキーモードで焼き、焼けたらシートごと取り出して網の上で冷ます
   ある程度冷めてチョコが固まったらシートからはがして完全に冷ましてできあがり。