栄養肉味噌（甘辛味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆、にんじん、玉ねぎはそれぞれフードプロセッサーにかける。
   野菜はみじん切りに、
   大豆は写真のようなペースト状になります。

   

2. 2 フライパンに油を引き、野菜と大豆を炒め、ひき肉も加えて火が通るまで炒めます。
   
   調味料をぜんぶ加えて混ぜながら煮詰めます

   

3. 3 片栗粉を少々の水で溶いて加え、好みの濃度まで煮詰めたらできあがりです。
   
   小分けで冷凍保存。

   

4. 4 大豆は水煮を買ってもいいですが、圧力鍋で煮れば簡単だしお安いです。
   ワンダーシェフ・魔法のクイック使ってます

   

5. 5 トップ画像は茹でうどんにかけてジャージャー麺風の冷やしうどんです。
   
   ご飯にのせて丼にしたり、
   汁を張った素麺に少量トッピングしたり
   栄養たっぷりで、夏休みのお昼の強い見方です。