ウズベキスタン風に巻きシャシリク豚肉と鶏肉で レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラップの上に豚肉を少し重ねながら並べ、にんにくを塗り、塩コショウの1/3・パプリカパウダー・クミンパウダーを振り、（なくても良い）表面に片栗粉の1/3をまぶす。

   

2. 2 1の上に豚トロを横に並べまた塩コショウ1/3と片栗粉1/3を振る

   

3. 3 鶏むね肉をできるだけ薄く切り、上に重ね、塩コショウ1/3とスパイス類（好みで）を振る。
   残りの片栗粉をまぶす

   

4. 4 ラップを持ち上げ、端からしっかりと肉を巻く。

   

5. 5 きっちり巻いてしばらくおいて落ち着かせる

   

6. 6 3cm厚ぐらいの輪切りにし、串に刺す

   

7. 7 炭火で焼き鳥の容量で焼く。
   炭火を並べて、炭との距離は15ｃｍぐらい離し、
   肉が大きめなのでじっくりと表面がこんがりするまで焼く。

   

8. 8 隣で薄焼きパンを鉄板で焼いて、一緒に食べました。