漁師さんの奥さんに習った 鰹と新たまねぎのサラダ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- かつお刺身 １サク
- 新たまねぎ(無ければ たまねぎ) 1/2ｺ
- キャベツ(レタスでも) 4枚
- 大根 5センチ
- すりごま（ごま でもよい） おおさじ２
- 砂糖 大さじ２
- 酢 おおさじ２
- しょうゆ おおさじ１
- みりん風調味料（みりんは酒なので×） おおさじ１
- ごま油 おおさじ１/2
作り方
-
1
たまねぎを厚め(2~3ミリ)にスライスし水にさらす(新しいものであればさらさなくて良いです)。
だいこんも千切りにする。
-
2
キャベツを一口大にきり、さらに盛る。
さらに大根 たまねぎを盛る。
-
3
かつおの刺身を なるべくうすくきり、2の上に並べる。
-
4
調味料を混ぜる。フタ付きの容器に入れて振るのが楽です。焼酎などの容器が便利。あとは、3にかける。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- かつおとたまねぎのサラダ
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たまねぎの辛味と魚の臭みはなくなってしまいます。もし、気になるようであれば酢を追加すると良いですよ。