おいしい～ご飯に★いかなごのくぎ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いかなごをざるにとって、洗い、水をよく切る。

   

2. 2 しょうがは皮の付いたまま千切りに。
3. 3 ★の材料をなべに入れ、強火で煮たて、しょうがを入れてさらに煮たてる。

   

4. 4 いかなごを3回程度にわけて、蒔くような感じで入れ、落としブタをして弱火で40分ほど煮ます

   

5. 5 煮汁が見えなくなったら、弱火にし、煮汁がほんの少し残る位まで（あまり煮過ぎるとなべが焦げます。）煮て火を止める。
6. 6 荒熱がとれたら鍋ごと軽く振り、煮汁を全体にからませ、平ざるにあげて冷ます。