お酒がすすむ♪居酒屋の肉巻きトマト レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
juill
居酒屋で串ものメニューのなかでも1番のお気に入り。遠くに移転してしまったので自分で作ってみました。ビールが進むのでおつまみや、BBQにもってこい（*´∀`*）
材料（2（８個）人分）
作り方
- 1 トマトは洗って、4等分に。（トマトの大きさによって1口大に調整して下さい。）
- 2 青じそは真ん中の葉脈に沿ってたて2等分にします。ニンニクは薄くスライスしておきます。
- 3 豚肉に軽く塩こしょうをふって、豚肉1枚につき半分にきった青じそを2枚縦に並べます。
- 4 スライスしたにんにくを大葉の上に並べ（手前1/3くらい。トマトに重なる位置）、トマトを乗せて豚肉で巻き込みます。
- 5 フライパンを熱し、④を焼く。肉から油がでるので、油はひかなくてもOK。焼きながら余分な油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
- 6 お肉に火が通ったら出来上がり。
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- 料理名
- 肉巻きトマト
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