パリッとピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして約5分加熱する。
2. 2 食パンをパン粉の代わりにつなぎにします。
   
   食パンの耳を切り落とし、食パンの白いところをみじん切りにする。
   
   白いところだけ使うので耳は食べてしまいます。
3. 3 ピーマンを半分に切り、種を取る　
   
   →小麦粉を茶こしに入れてピーマンに振る。
4. 4 大きいボウルに玉ねぎ、ひき肉、卵、食パンを加えて、混ぜ合わせて捏ねる。（手が汚れるので、大きいスプーンで混ぜ合わせて捏ねる）
5. 5 3のピーマンに捏ねたタネを乗せていく。
6. 6 フライパンに油を熱して5のピーマン肉詰めを肉の方を下にして、並べる
   
   →蓋をして、弱火〜中火で（5分〜7分）蒸し焼きにする。
7. 7 火が通ったら、フライ返しで返す。
   
   →蓋をして約1分〜3分焼く。
8. 8 お皿に盛り、ケチャップをつける。