食感が楽しい！小松菜と卵のふわシャキ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は水でよく洗い、茎と葉を分けて5cm程度に切ります。
   豚肉は3cm程度に切ります。
   ニンニクは薄くスライスしておきます。
   Ａ)は混ぜ合わせておきます。

2. 2

   卵をボウルにとき、フライパンにごま油を敷きヘラで大きく円を描くように炒め、半熟になったら1度取り出します。

3. 3

   同じフライパンにごま油を敷き、スライスしたニンニクを香りがたつまで弱火で炒めます。

4. 4

   豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたら小松菜を茎→葉の順で入れて炒めます。茎を入れるタイミングでネギともやしも入れます。

5. 5

   小松菜に火が通ったら 1 の卵を入れ、Ａ)を回しかけて味が満遍なく行き渡るように混ぜます。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成です。