甘辛つくねで居酒屋さん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は包丁で細かくカットするか、ブレンダーでミンチ肉にする。
   皮は詰まる可能性があるので剥いでおく。

2. 2

   生姜、ネギをみじん切りにして、大和芋はすりおろす。

3. 3

   ミンチ肉とその他の具材と片栗粉、タレ以外の調味料を全て混ぜ合わせる。

4. 4

   整形してフライパンでじっくり焼く。
   片面に焼き目がつくまでひっくり返さない！

5. 5

   別の鍋で★タレの調味料を入れて火にかける。
   アルコールが飛べばOK

6. 6

   つくねの両面に焼き目がついたら、蓋を閉めて弱火で蒸し焼きにする。

7. 7

   つくねに火が入ったらタレを加えて煮詰めながら絡める。

8. 8

   盛り付け！できた！